Udapa recibe el premio Euskadi Elikatuz en la categoría de innovación
Ayer, día 1 de octubre, tuvo lugar en el Basque Culinary Center la entrega de galardones de la primera edición de los premios Euskadi Elikatuz. Estos premios, impulsados por Eroski y el Gobierno Vasco, reconocen las mejores iniciativas de innovación, sostenibilidad y relevo generacional del sector agroalimentario vasco; tres áreas en los que se sitúan los grandes retos a los que se enfrenta el sector en la actualidad.
La iniciativa que ha llevado a Udapa a conseguir el preciado galardón en la categoría de innovación se basa en la puesta en marcha de un proyecto que busca impulsar la producción de patata de siembra certificada en el territorio. Gracias a él, la cooperativa ha incorporado nuevas técnicas y tecnologías para el correcto tratamiento, selección y conservación de la semilla, y a su vez le permitirán mejorar sus procesos productivos e impulsar nuevos modelos de negocio que refuercen la competitividad de sus agricultores.
Para la cooperativa recibir este premio supone un gran reconocimiento a la labor realizada a lo largo de estos últimos meses, y le impulsa a seguir apoyando al sector. “Que Udapa haya sido galardonada en esta categoría demuestra que la innovación no está reñida con la tradición, ya que estamos empleando técnicas y maquinaria de última generación para mejorar el tratamiento de un producto tan arraigado a nuestra tierra como es la patata de Álava”, añaden desde la cooperativa.
Más premiados
Junto a Udapa, la cooperativa Euskaber fue premiada en la categoría de sostenibilidad ya que en los últimos años ha ido midiendo su impacto social para realizar un plan de mejora para baserritarras, personas trabajadoras y consumidoras.
Y por último, en la categoria de relevo generacional, la carnicería Fernández Terreros de Muskiz ha sido la elegida para recoger el galardón. Esta empresa familiar que cuenta con 118 años de historia, une tradición, innovación, producción propia y cercanía, combinando la ganadería con la actividad comercial, garantizando siempre la excelencia de sus productos.
El certamen, al que acudieron representantes de todo el ecosistema agroalimentario vasco, estuvo presidido por la consejera de alimentación, desarrollo rural y pesca de Gobierno Vasco, Amaia Barredo, la CEO de Eroski, Rosa Carabel, y el director general del Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega.