Udapa se convierte en el escenario para presentar el PEGA 2030

El pasado 24 de noviembre, las instalaciones de la cooperativa Udapa acogieron la presentación del nuevo Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi (PEGA 2030). Mediante este plan el Gobierno Vasco ha marcado una hoja de ruta ambiciosa que guiará el futuro del sector alimentario y gastronómico del país durante la próxima década. El acto, celebrado en la planta de la calle Zuazobidea 36, contó con la presencia del Lehendakari Imanol Pradales, la consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, y representantes de más de un centenar y medio de empresas de la cadena de valor de la alimentación de Euskadi.

Durante la presentación, el Lehendakari recordó que el sector es indispensable y ha remarcó que «este proyecto se basa en un doble reconocimiento. Por un lado, el de todo lo que nos aporta este sector: empleo, riqueza, proyección exterior, gestión medioambiental, equilibrio territorial, paisaje, identidad o cultura. Y por el otro, de las personas y agentes que hacen posible esta aportación: baserritarras, empresas, industria, gastronomía y ecosistema de investigación».

A su vez, Pradales ha destacó que “este Plan se basa también en un modelo de País, que subraya el equilibrio territorial o la activación de nuevos instrumentos de colaboración público-privada que ya estamos aplicando en otros ámbitos como la industria”.

Por su parte, la consejera Amaia Barredo explicó que “PEGA 2030 es un plan transformador, fruto del diálogo y la colaboración público-privada, que movilizará 2.600 millones de euros hasta 2030 (650 millones de inversión pública y 1.950 millones de inversión privada inducida) para impulsar la competitividad, sostenibilidad y proyección internacional del sector”.

10 proyectos estratégicos para transformar el sector

La principal novedad de PEGA 2030 son los 10 proyectos estratégicos que materializan las prioridades del plan y que se articulan en torno a cuatro grandes ejes: rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y catalizadores de crecimiento. Entre ellos destacan:

• BIDERATU: entorno normativo y financiero óptimo.
• DIGITALIZA: transformación digital e industria 4.0.
• BERTAN+: marketing avanzado y relanzamiento de la cadena alimentaria.
• IKERBAT: innovación tecnológica y desarrollo de producto.
• KANPO: expansión internacional del Euskadi gastronómico.
• IRAUN: descarbonización y economía circular del sector.
• BATURA: consolidación y cooperación empresarial alimentaria.
• TALDE: atracción, desarrollo y relevo generacional de talento.
• SENDO: resiliencia de suministro y gestión de riesgos.
• ELIKAHUB: infraestructuras compartidas y hubs de innovación.

Estos proyectos se conciben como oportunidades de colaboración a nivel de país, con la participación activa de empresas tractoras, pymes, centros tecnológicos y agentes del sector, y se regirán por planes de negocio y exigencia de resultados.

Un sector estratégico para Euskadi

El sector de la alimentación y la gastronomía representa más del 10% del PIB vasco y genera más de 133.000 empleos, consolidándose como uno de los pilares industriales y culturales de Euskadi. Entre 2020 y 2024, el valor añadido bruto del sector ha crecido un 30%, el número de empresas activas un 3,6% y las exportaciones más de un 10%.

PEGA 2030 responde a los retos de futuro: transformación del consumo, cambio demográfico, digitalización, transición hacia modelos sostenibles y competencia global. El plan apuesta por la simplificación administrativa, la mejora de la competitividad, el fortalecimiento de las marcas vascas, la atracción de talento, el impulso al relevo generacional y el fomento de la I+D+i, junto a la creación de una ventanilla única sectorial.

Gobernanza y visión compartida

El plan se desarrollará bajo un modelo de gobernanza público-privada, abierto y colaborativo, que integra a todos los agentes del ecosistema agroalimentario: productores, empresas, asociaciones, centros tecnológicos, universidades y administraciones. La estructura de coordinación contará con un Comité de Seguimiento mixto y una Oficina de Gestión Técnica a cargo de HAZI.

El documento ha sido elaborado con la colaboración de AZTI y la participación de centenares de profesionales y empresas del sector. Tras su presentación, se abre un proceso de socialización con agentes sociales, económicos y empresariales para enriquecer el plan y dar forma a los proyectos estratégicos.

“La gastronomía y la alimentación son mucho más que economía: son parte de lo que somos, de cómo vivimos y de cómo queremos construir el futuro. Ese es nuestro reto. Y en este camino, avanzaremos juntos”, ha concluido la consejera Amaia Barredo.

Tras la presentación oficial del nuevo plan, las y los asistentes tuvieron la oportunidad de seguir conversando sobre el futuro del sector de una manera más distendida y en torno a un pequeño cóctel que se sirvió en las mismas instalaciones.