Patata de Álava

Udapa ya está sumergida en plena campaña de recolección de patata de Álava, por lo que a partir de la semana que viene estará en disposición de suministrar a sus clientes las referencias de Eusko Label y Euskal Baserri. Este año, además, el catálogo de productos de la cooperativa cuenta con una novedad, ya que a través de la referencia “Especial para freír” comercializará patatas de la variedad Agria en un envase más sostenible: en bolsas de papel de 2,5kg.

“Un año más estamos muy ilusionados con el inicio de la nueva campaña, ya que la patata de Álava es parte de nuestra identidad. En la cooperativa mimamos mucho todo su proceso de producción, y a la hora de elaborar estas referencias solo trabajamos con las variedades que mejor sabor y calidad nutritiva nos aportan.  A su vez, queremos que el consumidor no olvide que los sellos Eusko Label y Euskal Baserri certifican que las patatas son de origen alavés, y que se obtienen bajo una producción respetuosa con el medio ambiente”, asegura Alfonso Sáenz de Cámara, director gerente de Udapa.

Fue la pasada primavera cuando agricultores socios y colaboradores de la cooperativa plantaron más de 300 hectáreas de este tubérculo en los campos alaveses, y si las condiciones climatológicas lo permiten, serán en los meses de septiembre y principios de octubre cuando recojan sus cosechas al completo. “Este año prevemos recolectar unos 12 millones de kilos, de los cuales 7 millones se venderán bajo los sellos Eusko Label y Euskal Baserri; sellos que no solo garantizan la calidad y el origen de la patata, sino que también certifican que el producto se ha obtenido bajo una producción respetuosa con el medio ambiente”, estima Sáenz de Cámara.

Aproximadamente será en marzo o abril de 2021 cuando la cooperativa dé por finalizada la campaña de venta de patatas alavesas, por lo que mientras tanto “esperamos seguir contando con la confianza que nuestros clientes siempre han puesto en estas referencias, para que así los y las consumidoras puedan continuar disfrutando de este producto tan nuestro”.